木姜子怎么腌制 新鲜木姜子腌制方法

2021-11-30 13:13| 发布者:资讯小秘书| 查看:2| 评论:0

摘要:虽然说腌制食品影响身体健康,但是,腌制食品口味独特,可以开胃、下饭,是很多人最爱的美食。不光萝卜、辣椒可以腌制,木姜子也是可以腌制的。不过,怎么腌制木姜子却是一个难题,下面,我们来看看腌制新鲜木姜子的 ...
虽然说腌制食品影响身体健康,但是,腌制食品口味独特,可以开胃、下饭,是很多人最爱的美食。不光萝卜、辣椒可以腌制,木姜子也是可以腌制的。不过,怎么腌制木姜子却是一个难题,下面,我们来看看腌制新鲜木姜子的方法。

木姜子怎么腌制

1、将新鲜木姜子的枝叶摘掉,只留下果实,再用清水清洗干净,为了卫生干净,可以多冲洗几次。再放到筛子里面沥干水分。将晾干的木姜子放到碗里,在碗里加入准备好的蒜末和适量的食用盐。搅拌好之后,再加入生抽,再次搅拌。

2、将搅拌均匀的木姜子放到阴凉处,腌制半个小时左右。准备一个干净的玻璃罐子,将玻璃罐子放入消毒柜中高温消毒。再在木姜子里面加入适量的香油,搅拌好之后,将木姜子倒入到罐子里面,先倒入一小部分,再加点盐,再倒入一部分,再加入一些盐。

3、当木姜子全部倒入到罐子里之后,盖上盖子,最好是将其密封保存到干燥的地方,避免阳光直一般保存半个月左右就可以打开食用。这样制作保存的木姜子味道有点辣辣的,非常适合做开胃菜吃,也可以在吃饭的时候,加一点拌饭吃。

新鲜木姜子腌制方法

腌制木姜子的方法非常简单,不过,我们将新鲜木姜子腌制好之后,最好放在20-30度的恒温的环境下保存,才有利于木姜子发酵。木姜子本身带有香气,在腌制新鲜木姜子的时候,不宜加入太多的调料,可能会盖住木姜子本身就有的香气。这样非常不利于腌制出香气怡人的木姜子。

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