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寻味老字号 | 圣火传递!老字号陪您见证西安“燃”动时刻

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发表于 2021-8-18 13:55:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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随着十四运会和残特奥会的脚步临近

首站点火起跑仪式

于今日上午

在西安永宁门广场举行

火炬传递首站从永宁门广场出发

一路穿过西安中轴线

途经钟楼、安远门、西安火车站等

特色地标性建筑

到达大明宫国家遗址公园丹凤门广场

尽显十三朝古都深厚的历史文化底蕴




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“不忘初心 传递梦想”

全运圣火穿越历史的长河

来到了大美西安

并向世界展现出了

“古代文明与现代文明交相辉映,

老城区与新城区各展风采,

人文资源与生态资源相互依托的

城市发展新特色”

而坐落于钟楼西北角的多家中华老字号

更是再一次见证了西安的重要时刻



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西安饭庄、同盛祥、德发长、

东亚饭店、清雅斋……

西安的老字号们

不仅代表着西安餐饮

更代表着经典、传承与交融



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"东钟西鼓、青龙白虎、

香菜热汤、西安饭庄"

这个用“西安”命名的饭庄

藏着打开古城宝藏的密码

无论是皮酥肉嫩、筷触骨离的葫芦鸡

还是鲜脆嫩爽、口感似肉非肉的牡丹腰丝

都顺应了中华美食食不厌精的追求




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“咹,你掰得这是啥馍嘛”

在陕西,这般嫌弃顾客的师傅

大概只会出现在泡馍馆了

而陕西羊肉泡馍界的“扛把子”

非同盛祥莫属

在上过国宴的同盛祥牛羊肉泡馍面前

其他的都是小弟




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常年占据饺子界C位的德发长

用小小的饺子皮包裹住

营养、艺术与文化

将美味送进人们的胃里

将情怀留在人们的心里

“一席饺子宴,尝遍天下鲜”

德发长并非浪得虚名




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“回到过往时光,静下心来吃一顿饭”

东亚饭店以打造正宗上海菜馆为目标

挖掘和整理传统上海经典菜肴

并结合本地消费需求和口味偏好,改良创新

以正宗的苏锡风味

独领风骚,闻名古城




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素有西安“涮锅大王”之美誉的清雅斋

不仅是西安引进北京涮羊肉

最早的一家饭店

更是以经营传统涮锅

麻酱烧饼、清真风味菜点而闻名遐迩

其羊肉和制作涮料

都有自己的独到之处



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在百年的沧桑巨变中

西安中华老字号在传承经典菜点的同时

也在与时代一起成长

它不仅承载着千年古都的匠心与传承

更是西安向世界展示

文化底蕴的一张名片

相约西安·筑梦全运

让我们一起期待

十四运会开幕的那一天

你准备好了吗?


来源:西安旅游集团
声明:本文已注明转载出处,如有侵权请联系我们删除!
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