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逛过西安的啤酒厂,才知道鲜啤有多爽

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发表于 2021-8-22 16:34:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
PS:喝酒不开车;未成年人严禁饮酒;过量饮酒有害身体健康。



前几年夏天去青岛旅游的时候,我印象最深刻的就是他们城市街道上一袋袋的散装啤酒。当时就有听过一个说法:“喝瓶装啤酒就像吃水果罐头,而喝原浆啤酒就如同新鲜采摘的鲜果”。




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前几天坐地铁一号线回西安的路上,我发现路过了无数次的金星蓝马啤酒厂,居然也有原浆现卖。




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在吨吨吨过一袋之后,那种鲜活的、甘冽清澈的味道,一下让夏天圆满了。




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在地铁一号线的沣河森林公园站,刚一走出地铁口就能看到厂区内一排排超大的酿酒罐。相比之下,门口立着一个不起眼的原浆现卖的小黑板。




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人们被引到厂区大门旁的展示厅,这里就是附近朋友夏天的快乐源泉。也因为在地铁口,颇有种古人赶路时街边沽酒的豪迈。




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一进门我的酒雷达就起反应了,上一包打酒溢出的残香,简直是最好的酒幌。




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店里的工作人员比不少酒吧的还要热情,会大方的推荐你“先尝后买”。



大热天的,从绵密酒沫中沉淀出的冰凉原浆,爽!




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原浆的优势,最主要一点是“好味”。纯麦芽酿造,生产过程中不加水,不过滤、灭活,酒体中保留了鲜活的酵母。




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喝起来轻柔、顺滑,麦香很浓,却少有苦味和涩味,更加适口。



近些年在在消费升级的带动下,人们的味蕾变得更加挑剔。很多人早已不满足于工业拉格啤酒的口感。




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啤酒消费正向高端化。在西安,味道更好、口感更纯的精酿啤酒正大行其道。但是价格方面,想要畅饮还是有点肉疼。



而在啤酒厂买原浆除了好味道,性价比方面也让人难以拒绝。2.5L装的大袋子30元,相当于用喝9度的钱,喝出精酿的感觉。




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而且袋子上标注是2.5L,但其实真打起酒来,普遍都会超出不少。因此经常会有兴平、西安市区的主顾开车过来,五袋十袋的买~



但原浆啤酒因为没有过滤、灭活工序,加之本身高糖分,即使放在冰箱,第二天口感就会打一个折扣,保质期只有五天时间。



同时这酒量大劲也大,非常不适合独饮,心动的朋友最好提前约上小伙伴。




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除了原浆之外,蓝马啤酒厂其实还有精酿售卖,别说包装还挺帅!价格也比在外面买便宜了一大截。




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目前只能买到白啤、世涛,因为最火热的IPA直接被某大型企业直接内定了一万件,厂子酿不过来了,所以暂时没货。




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随着现代经济发展,酿酒业也相对浮躁了一些。为了降低成本,100吨的发酵罐换成了300吨600吨的发酵罐,糖浆也开始取代麦芽,浓度不够加浓缩汁…这就是为什么大家喝到的啤酒越来越淡的原因。




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在精酿越来越大众化的当下,只有喝到原浆啤酒,舌尖才会体会到曾经拉格啤酒的辉煌。



便宜的好酒不容易,且喝且珍惜~




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金星蓝马啤酒厂:地铁一号线沣河森林公园站

再次重申:酒精有成瘾性!喝酒不开车!未成年人严禁饮酒!过量饮酒有害身体健康!


来源:西安扑通
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